過去の記事一覧

  1. パンとワイン

    パンとワイン⑤

    パンとワインの愉しさを教えてくれた友達。その友達との初めての食事の写真がちゃんと残っていた。多分、8年前ぐらい。横浜のパン屋さんで働いてた時、…

  2. パンとワイン

    パンとワイン④

    ワインで繋がった縁がたくさんあります。大きな転機になったドリアンでの研修も、ワインに興味がなければきっと行ってなかった。研修のきっかけをくれたkerm…

  3. パンとワイン

    パンとワイン③

    パンは作り手を投影する。パンだけじゃないけど。手づくりは面白いです。熊本へ来て美味しいパンにたくさん出会った。酒飲みなんで、出会うのはもっぱらお酒の席…

  4. 雑談

    本を読むのが苦手です

    読みたい本がある時は、まず読みやすい本を読んで自分の中のスイッチを入れます。この前に読んだ、ルヴァンの甲田さんの本もすごく良かったけど、西加奈子さんの…

  5. パンとワイン

    パンとワイン②

    「ワインていいなー」って、クルトさん(熊本)でワインを選んでいる時に改めて思った。日々の食事に寄り添ったり、友達への贈り物になったり、特別な日をより特…

  6. パンとワイン

    パンとワイン①

    ひとりで引っ越そうと考えていた、自分の無計画さを恥じております。知り合いの協力のおかげで、初めてのセルフ引越しを無事に終えました。初めてをまたひとつ乗り越えて…

  7. パン屋になるため旅をする

    パン屋になるため旅をする⑨

    熊本に戻り2日が経って、少しずつ日常に戻っているところです。そもそも、ドリアンでの研修に非日常感があって、そこからの9日間の旅、しかも後半は徒歩。ちょっと辛い…

  8. パン屋になるため旅をする

    パン屋になるため旅をする⑧

    熊本へ帰ってきました。生まれ育った場所ではないけど、やっぱりなんだか安心します。遠回りして、約120km。歩くにはたいした距離じゃないんでしょうが、コンクリー…

  9. パン屋になるため旅をする

    パン屋になるため旅をする⑦

    玉名のHIKEさん。今日の旅の目的地。ただただこの場所を、より知ってもらいたいと思い、投稿を書いてます。ぼくの発信力なんてたかが知れてますが、今日初めてお会い…

  10. パン屋になるため旅をする

    パン屋になるため旅をする⑥

    Nido(大牟田)に行きたい一心で、なんとか大牟田まで。目的が無かったら心折れてました。ドリアンの見学に来てくれて仲良くなった Nidoのけいちゃんと…

  1. パン屋になるため旅をする

    パン屋になるため旅をする⑨
  2. ドリアン研修日記

    ドリアン研修日記③
  3. 北の国から

    北の国から①
  4. ドリアン研修日記

    ドリアン研修日記①
  5. パン屋になるため旅をする

    パン屋になるため旅をする④
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